「ゼンマイ」一覧

ゼンマイと言えば、韓国料理のナムルを思い浮かべます。美味しいですよね。ビビンバに欠かせないです。あとは・・和食の煮つけ。うーん、実はあまり家では使わない食材です。今回、わらびを採りに行って、あまりにも美しい姿のぜんまいを見つけたので自家製ナムルを作ってみようと思います。山菜は抗酸化力に富み、多くの薬効成分があります。せっかくの機会なので、ゼンマイについて調べてみました。